Правильное и здоровое питание во время поста

Итак, с 27 февраля начинается Великий Пост, который будет продолжаться 48 дней и закончится только 15 апреля.

Как правильно питаться во время поста?

Это очень важный вопрос, так как Великий пост приходится на самое тяжелое для организма время — время перехода от зимы к весне, когда происходит перестройка всех жизненных процессов, изыскиваются ресурсы, идет обновление. Поэтому, чтобы не нанести вреда организму и использовать пост для улучшения своего здоровья, необходимо к питанию, да и не только к нему в этот период отнестись серьезно.

Если рассматривать пост с точки зрения диетологии, то можно выделить как положительные, так и отрицательные моменты.

Неблагоприятные факторы возникают из-за того, что в пост запрещено употреблять в пищу «скоромные» (от старорусского «скором» — жир) продукты животного происхождения — мясо, молоко, сливочное масло, сыр, творог, яйцо, рыбу. Таким образом, человек недостаточно получает с пищей усвояемое железо, цинк, витамин В12 (вследствие исключения из рациона мяса), что может привести к развитию анемии и гиповитаминоза. Кроме того, может возникнуть недостаток витамина D, который содержится в жирной рыбе, из-за чего плохо усваивается кальций и кости становятся хрупкими. Этот процесс еще усугубляется тем, что в пост исключены молочные продукты, и организм может испытывать недостаток поступления кальция. (читать дальше…)

 

Отчет о семинаре : «Мои отношения с едой и любимыми продуктами»

Большое спасибо всем участникам семинара!

Итак, семинар прошел, и прошел он очень успешно. Каждая из участниц вынесла из него новое знание и видение своего отношения к еде и к своему любимому продукту; получила то направление, на которое можно взглянуть и еще по-другому, как-то по-новому и увидеть саму себя в новой роли; о чем каждой следует подумать, разобраться и за чем присматривать, зная свои особенности.

Конечно, мы многое не успели за эти три часа, и это жаль. У многих остались вопросы, и это хорошо, значит есть желание думать и меняться, идти к себе самой, к себе счастливой, наполняя радостью и любовью не только свою жизнь, а жизнь близких людей вокруг.

Пишите, о своих успехах и трудностях, о своих  вопросах. Частично мы будем отвечать здесь, другое соберем в следующую тему для семинара. И продолжайте записываться в группу, набор идет, и ее старт уже не за горами.

Ваши: Попова Ольги и Златинская Елена.

 

Накормить любой ценой

Чего лишены сытые дети

Катерина Мурашова

Когда я в детстве за обедом пыталась оставить на тарелке хоть что-нибудь или припрятать под ободок тарелки недоеденную корку, мой дедушка говорил: — Как тебе не стыдно?! Подумай о том, что в Африке миллионы детей голодают! Они были бы счастливы съесть этот кусок, а ты…

Дедушкин довод обычно действовал на меня безукоризненно. Голодные негритята вставали перед моим внутренним взором и укоризненно качали курчавыми головами. Бабушка вступала в дискуссию только в самых тяжелых случаях (в семье считалось, что свежеприготовленная еда из качественных продуктов не может быть невкусной, но я, как обычный ребенок, что-то, естественно, просто не любила).

— У нас в Ленинграде во время блокады… — говорила бабушка, в феврале 1942 года вместе с двумя детьми вывезенная по Дороге жизни (дедушка в это время был на фронте), и я, давясь, быстро доедала все до крошки и даже вытирала кусочком хлеба подливу, зная, что это запрещено и бабушка (из дворян) данное действие категорически осуждает. Впрочем, дедушке (из саратовских пролетариев) вытирать мякишем тарелку разрешалось — здесь уже вступали в силу иерархические соображения. Мама в процесс моего кормления не вмешивалась, но явно одобряла все, что предпринимали ее родители.

Годам к десяти я уже четко осознавала, что процесс принятия пищи насквозь ритуализирован, вроде отчетно-выборного пионерского собрания у нас в школе. Терять время и размышлять о смысле ритуалов не стоит, им надо просто подчиняться. (читать дальше…)